近年来，随着“咖啡文化”在上海的深植，咖啡不仅是一种消费饮品，更成为了人与人、文化与文化之间的连接载体，满城的咖啡香，透出魔都品质生活、海派气韵。

　　8月4日下午，由市委宣传部、市商务委、市文旅局共同牵头举办的“啡尝上海、不负热爱”第二届上海咖啡文化周在虹桥品汇天空广场正式开幕。

　　各路权威人士、业界领军和咖啡爱好者共聚一堂，解读数据，分享体验，共话未来，一同领略上海咖啡发展的速度、专业的深度以及遍布全城的浓情温度。

　　开幕式上，饿了么党委副书记、阿里新服务研究中心主任张瑞东结合阿里本地生活服务、天猫、高德的数据资源，联合专家智库，从全国咖啡产业和消费洞察的角度现场发布了《2022中国咖啡产业白皮书》。

　　数据显示，2021年中国咖啡行业市场规模达3817亿元，中国线倍，从人群来看，女性撑起了咖啡消费市场，Z世代新势力正在入场，上海年轻消费群体已逐步养成喝咖啡的习惯，现磨咖啡变为“日常饮品”，增速超过奶茶果汁。根据统计，上海咖啡消费、咖啡爱好者人数均领先全国，6月以来，上海消费活力加速回归，黄浦区顺昌路商圈、静安区梅龙镇广场商圈、浦东云山路商圈，位列本地最旺盛十大商圈前三。

　　上海不仅是国际咖啡品牌落地首选，也孕育了众多本土品牌，新一代精品咖啡如Manner、永璞、SEngine鹰集、M Stand、illy coffee等品牌总部均在上海，2021年，上海新增咖啡馆近千家，每万人咖啡馆拥有量已达3.16家，为了帮助更多的上海咖啡店完成数字化升级，美团（上海）党委书记168体育、副总裁毛方在开幕式上发布“咖啡新星成长计划”，平台将通过新店扶持方案、驻派3000名咖啡外卖运营师、打造首个线上咖啡文化街区等措施，计划在3年内累计投入7亿元专项资金，助力更多上海咖啡店成长为品牌新星。

　　开幕式现场，咖啡师在熊爪咖啡展台制作咖啡 美团 图上海咖啡文化周 官方图

　　如同“开放、创新、包容”的上海城市品格，咖啡文化也是解读上海城市温情与善意的实践载体，开幕式上，NOWWA（挪瓦）咖啡与上海宋庆龄基金共同推出“喝咖啡做公益”活动，将咖啡与公益事业相结合，设立咖啡公益“宝贝爱阅读，助力儿童慧读慧写行动”。顾客每购买1杯0糖生椰（限上海地区门店），NOWWA则向上海宋庆龄基金会捐助1元。通过一杯咖啡，让广大咖啡爱好者投身公益，传递温情。

　　中国咖啡市场在历经多年沉淀后，已拥有庞大的消费群体和日益坚实的产业基础，也正进一步朝着咖啡行业高地目标迈进。

　　2021年，在《虹桥国际开放枢纽建设总体方案》的指导下，虹桥品汇推出了首个专业品类进口集散平台——虹桥国际咖啡港，并取得了长足发展168体育，开幕式上举行了虹桥国际咖啡港授牌仪式，金拱门、瑞幸咖啡、TimHortons、华润太平洋咖啡、挪瓦咖啡、SeesawCoffee、熊爪咖啡、光明乳业、虹桥品汇和上海技师协会咖啡专委会也在现场共同发起成立“上海咖啡产业联盟”， 中国银行发布“中银智联·虹桥国际咖啡链”，为上海咖啡产业发展提供了有力支撑咖啡新闻。

　　据统计，上海咖啡馆数量有7857家，保守估计一线千多人，联盟的成立也将对咖啡行业人才培养起到重要助推，此次开幕活动上，咖啡港与上海市人社局技师协会达成深度合作，将与盟友共同参与编制中国咖啡师职业认证标准。通过举办咖啡师职业认证、专业咖啡培训、高能级行业大赛，促进提高上海咖啡从业人员整体水平，并逐步实现咖啡师国内外标准的一体化，打造咖啡产业的上海标准、上海规则，成为以认证赛事为核心的人才培训中心。

　　上海咖啡产业联盟推动打造咖啡产业的上海标准、上海规则，成为认证赛事为核心的人才培训中心澎湃新闻记者 朱喆 图

　　虹桥国际咖啡港也将在咖啡文化周期间举办一系列活动，以咖啡之名，唤醒人们的美好生活。

　　虹桥国际咖啡港也举办一系列活动，以咖啡之名，唤醒人们的美好生活。澎湃新闻记者朱喆 图

　　在“因为咖啡，所以上海”“因为咖啡，连接世界”和“因为上海 所以微笑”三大主题区，麦咖啡、熊爪咖啡、太平洋咖啡、Tims咖啡、Seesaw咖啡、瑞幸咖啡、挪瓦咖啡等以品牌快闪店带来现磨、特调咖啡；世界各产区咖啡豆生产商，展示各国咖啡产品、设备、衍生产品及文化；由熊爪咖啡带来的盲人咖啡师沪上首个培训基地“超凡咖啡师实践基地”将正式开课，还有画展、杯测、咖啡渣创意体验等活动展现咖啡生活的缤纷多彩。

　　上海咖啡文化周作为咖啡界盛事，也为咖啡爱好者带来实打实的福利。开幕之际168体育，一批上海本土咖啡品牌如Manner咖啡、NOWWA（挪瓦）咖啡、COFE＋咖啡机器人开展了免费喝咖啡活动。

　　本地生活服务平台如美团、饿了么、支付宝等平台也开展了一系列购买咖啡的优惠福利活动，Manner咖啡联合美团完成了无人机送咖啡的首飞仪式，运用前沿技术带来更高效、更有创意的咖啡体验。

　　2022年上海咖啡文化周作为第三届上海“五五购物节”的标杆活动之一，将持续打造咖啡消费优惠、咖啡文化集市、咖啡特色街区、咖香书香在上海等百余项系列活动，让广大市民游客通过咖啡看上海、品上海、爱上海。168体育168体育168体育