168体育168体育随着咖啡新产季的到来，孟连傣族拉祜族佤族自治县曼宁咖啡有限责任公司负责人官勇也开始忙碌起来。每个咖啡产季，曼宁咖啡都会在开售生豆或销售熟豆产品前给咖啡做杯测，以精准把控品质，实现精准销售。

　　在做好迎接新产季的各项准备工作的同时，10月29日至30日，官勇还带着团队的咖啡师赶到思茅参加2022中国咖啡杯测大赛城市赛普洱赛区比赛，这也是“中国咖啡之都”普洱在新产季迎来的首个重量级咖啡赛事活动。

　　今年首次举办的中国咖啡杯测大赛是由中国咖啡联盟、上海咖竞汇文化传播有限公司共同主办的咖啡行业内的专业赛事，有20个城市赛和1场总决赛，普洱在第一届就加入成为城市赛之一。来自各地的52名咖啡师及咖啡爱好者齐聚位于普洱中心的“中国·普洱咖啡会客厅”咖啡烘焙时光轴广场，进行咖啡杯测技能大比拼。

　　在过去的七年里，中国咖啡联盟通过举办九届中国咖啡冲煮大赛及各种专业赛事，让遍布全国的参赛选手和评审感受到中国精品咖啡的蝶变。为了让大众更加了解精品咖啡，今年6月，中国咖啡联盟打造一种从咖啡底层逻辑出发的简单易懂的比赛，为中国咖啡行业的快速发展提供了一个良好的竞赛平台，这就是2022中国咖啡杯测大赛的由来。

　　此次比赛分为初赛和决赛两个阶段咖啡新闻，初赛形式为三角杯测，所有选手需在规定的比赛时间内完成6组三角杯测，取前8位优胜者进入决赛。决赛形式则为不同处理法杯测识别，选手需要从4杯咖啡液中判断出其对应的处理法，正确率最高且用时最短者胜出，决赛成绩前6名获得晋级全国总决赛的参赛资格168体育。

　　在今年参赛的52名选手中，其中有4名是来自云南国际咖啡交易中心质检部的工作人员。对于从事咖啡质量检测工作的他们来说168体育，杯测就是日常工作的一部分，特别是在咖啡产季，需要对大量样品生豆进行杯测，多的时候一天一人要进行上百杯咖啡杯测，日复一日不仅练就了过硬的本领，还具备了国际咖啡品质鉴定师素质。

　　“这次来参赛，不仅可以检验自己咖啡质量检测水平，同时也是一次很好地向其他优秀选手交流和学习的机会。”来自云南国际咖啡交易中心质检部的李晓娇凭借过硬的咖啡基本功和稳定的发挥168体育，以第一名的好成绩顺利拿到了晋级全国总决赛的“通行证”。

　　从咖啡赛事的组织者到咖啡赛事的参与者，云南国际咖啡交易中心以赛事活动为媒介，以咖啡培训为抓手，培养了咖啡业界人才，助力云南精品咖啡发展，有效推动了云南咖啡走向全国、走向世界。

　　“在咖啡原产地举办这种高规格的杯测赛事，对于我们当地的咖啡企业和咖农而言，是非常好的一件事。普洱虽然咖啡产业面积、产量、产值位居全国第一，但喝咖啡的人实际上并不多，通过这样的杯测形式，希望让更多的人了解咖啡，感受咖啡风味，喜欢上喝咖啡。”在决赛中取得第六名好成绩的昕艺咖啡品牌创始人罗银高说，希望多举办这样高规格的赛事活动，让更多人参与进来，大家共同来宣传好普洱咖啡文化，讲好普洱咖啡故事。(记者 徐瑞 文/图)