8月2日，第31届青岛国际啤酒节闭幕168体育。在啤酒当道的金沙滩啤酒城，有这样一抹蓝色格外引人瞩目——位于东啤酒文化广场的HALO SOUL咖啡店主要以出售精品咖啡与冰淇淋为主，带给了游客耳目一新的感觉。

　　HALO SOUL咖啡店由五位志同道合的年轻人共同经营168体育，主要出售精品咖啡与特色冰淇淋。已经开了三个门店，其中两家位于青岛西海岸新区，一家位于市南区。店铺合作人之一陈全威介绍，2016年第一家店落子西海岸新区庐山路，2018年在市南区丰县路开了第二家店，定位是社区店；今年4月，168体育第三家店在西海岸新区的海上嘉年华澳乐购开业，可提供60多款精品咖啡供消费者选择。

　　“两个月前，我们还参加了在巴拿马举办的世界性咖啡豆竞拍，以100多万人民币的高昂价格拍到两款精品咖啡豆，168体育成为了青岛地区乃至国内的唯一经销商。。”陈全威告诉记者，HALO SOUL以这样的方式打响品牌、树立业界标杆的同时，也在推动自己团队的转型，除了售卖精品咖啡与咖啡豆之外，也在做咖啡相关知识的培训，致力于将团队打造成一支手握精品货源与一手资源、掌握专业知识技能的全能队伍，为形成更精致的产业链、传播咖啡文化奠定基础。

　　今年是HALO SOUL咖啡店首次进驻金沙滩啤酒城，带来了“埃塞俄比亚厌氧日晒”与“洪都拉斯雪莉威士忌”两款独具风味的精品咖啡豆以及六种口味的意大利冰淇淋。“青岛国际啤酒节是国际化的盛会，能入驻金沙滩啤酒城非常幸运。星光岛的咖啡集市活动一结束，我们就立即来参加青岛国际啤酒节了。”店铺最年轻的合作人孙子沐说。

　　作为首次亮相啤酒城的全新品牌，HALO SOUL在创意打造上也是下足了功夫。小屋内外装饰色调为当下正火的“克莱因蓝”，吸引了不少游客朋友们驻足打卡拍照。168体育据了解，HALO SOUL从logo到店内装修都是由店铺中毕业于西安美院的合伙人柳星亲自设计的。同时，HALO SOUL还推出了自己品牌的周边168体育，如包、杯子、衣服、鼠标垫等咖啡新闻。

　　“我们希望通过啤酒节的舞台，向来自各地的游客展示青岛精品咖啡，展示我们的咖啡文化。”孙子沐说，“希望大家能通过啤酒节的平台看到岛城的咖啡，看到青岛多彩的另一面。”