咖啡，这种据说起源于非洲的饮品，如今风靡全球。喝咖啡，代表着一种时尚；喝咖啡，也包含着一种科学。本期“舌尖上的科学”，讲述“咖啡科学”。让我们喝的健康、科学！

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　　】 咖啡通过杀死可能转化为肿瘤的受损细胞，适量饮用咖啡甚至只将咖啡应用于皮肤，可能对避免患上非黑素瘤有助。

　　】 与不常咖啡的人相比，常喝咖啡者患脑癌的几率较低。具体来说，如果每天喝100毫升以上的咖啡168体育，患神经胶质瘤的几率会降低34%。

　　】 每天喝煮咖啡平均超过4次的妇女比每天喝平均不到一次的妇女患乳腺癌风险要小。

　　】 每天喝咖啡4杯以上者，患子宫内膜癌的风险要比未饮用者低约50%；平均每天喝咖啡2杯者，患这种癌症的风险要比未饮用者分别低44%和29%。

　　】 研究人员发现咖啡新闻，每天喝3杯以上咖啡的人与平均每天喝咖啡不足一杯的人（也不喝茶）相比，患肾癌的风险要低16%。

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　　有积极作用，但仅适用于不吸烟的人，因为吸烟会影响CYP1A2酶的活动，从而抵消咖啡的这一有益作用。

　　咖啡，其中含有6%至10%的绿原酸。它能降低肠道吸收糖分的能力，加快脂肪在体内的燃烧速度，使人健康苗条，令减肥效果显著。

　　患者中每天喝多于3杯咖啡的病人与不喝咖啡的病人相比肝病发展的风险要降低53%。

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　　咖啡好像更亲睐女性。对于女性而言，喝煮咖啡可降低患乳腺癌风险；而喝煮咖啡对男性健康不利，会增大其患胰腺癌和肺癌风险【

　　另有研究显示，大量摄入男性的舒张压升高168体育，同时心率下降，女性则没有类似的反应【

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　　咖啡虽好，可不要贪杯哦！对于想要宝宝的女性更是如此。摄入容易降低女性

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　　科学家长期以来对喝咖啡的利弊存在争议，但只要科学合理饮用，相信喝者可以美味与健康兼得。168体育168体育