除了连锁咖啡、精品咖啡店的竞争尤其激烈，还有一批与咖啡毫不相干的品牌挤入咖啡赛道；

　　咖啡不再高不可攀，新老玩家“下沉”成风，平价现制咖啡品牌以燎原之势扩张，“洋快餐大佬”也做起平价咖啡生意；

　　中国咖啡正进行一场规模浩大的“创新实验”，他们拼产品、拼场景168体育、拼营销，小众口味迎来春天咖啡新闻、玩转户外空间、营销越“土”越“受宠”……

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　　中国邮政、李宁、悦刻168体育、猿辅导、和府捞面……广阔的市场前景吸引各业态品牌纷纷跨界做咖啡。他们有的是想通过这一载体获取关注，扩展年轻消费客群；有的则盯上这一品类可复制性强、利润率高、消费场景多元等特点，寻求主营业务之外的第二增长曲线。

　　品牌们的跨界，为消费者提供了更丰富的选择，也让咖啡市场更加多元化。然而，这门看似自带流量的好生意，能否真正为品牌锦上添花，终究要回到“一杯好咖啡”本身。

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　　瑞幸推出“上海9块9咖啡节”、KFC带来“9元时代”168体育、星巴克“新品限时买1送1”活动……2022年商家的主题词变成了——降价。

　　其实，降价的背后更有一层深意：咖啡品牌们意在下沉市场。而这个“下沉市场”，可以是一二线城市中的低消费一族，更可以是广阔的下线城市人群。

　　占山头的战役打到了下沉市场，咖啡大品牌们或许有先发优势，但谁也无法断言自己的“开垦计划”一定能马到成功。与此同时，如何在“售价”和“品质”之间求得平衡？这个问题更需要花时间去思考和解决。