巴黎2月17日（王琴明）《六千万消费者杂志》的一项调查显示，法国市面上大部分咖啡产品符合质量要求，然而在研磨咖啡粉和咖啡豆类型的产品中杂质含量超标。

　　在饮用水之后，咖啡是法国人日常生活中最重要的饮料之一。十个法国人中有八个每天至少喝一次咖啡，大部分人都会选择在早餐时喝咖啡168体育。

　　胶囊咖啡在法国的市场占有率较高，67%的法国人喝的都是胶囊咖啡。胶囊咖啡市场仍然由Nespresso公司主导，排名第二的是Senseo品牌的软壳胶囊和Dolce gusto品牌的胶囊，168体育排在第四位的是Tassimo胶囊。

　　还有不少咖啡深度爱好者选择购买研磨咖啡粉或者直接购买咖啡豆，咖啡豆的销售量在一年内上升了30%。

　　作为一种灌木，咖啡树会受到各种疾病的影响，如咖啡锈病等，由真菌（Hemileia vastatrix）感染引起。为了防治咖啡锈病，农民会使用杀虫剂168体育168体育。好消息是，在参与调研的51份样本中没有发现农药残留。咖啡的烘焙过程需要高温（大约200℃），这可以破坏大多数农药分子。当然，更好的选择是购买有机咖啡咖啡资讯。

　　尽管烘焙可以消除杀虫剂，过程中却容易形成多环芳烃（PAH），后者也可能来自环境污染，特别是在干燥过程中，如果厂房附近车辆频繁出入或者位于繁忙的公路附近，咖啡可能会被污染，其中一些污染物被卫生部门确认为致癌物。

　　与食用油不同，法国食品部门对咖啡中的多环芳烃残留没有规定。幸运的是，大多数咖啡样品的多环芳烃含量非常低，对健康无害。依然有部分咖啡品牌致癌物超标，比如Planteur des tropiques（Intermarché）和Carte noire胶囊咖啡，以及LOr品牌的胶囊咖啡。

　　在咖啡豆样品中，Naturela品牌咖啡豆的多环芳烃含量是其他品牌的10倍。

　　至于咖啡粉，Grandmère品牌质量垫底，168体育含有对人体有害的油脂，不过由于咖啡中脂肪含量较少，因此对健康的危害是比较有限的。

　　此外，所有咖啡几乎都含有争议的丙烯酰胺，它是在烘烤过程中形成的。在法国，咖啡是导致成年人摄入丙烯酰胺的第二来源，仅次于薯片和薯条。这种物质被怀疑具有致癌性，在烘焙过的咖啡中不得超过400微克/千克。此次调研中咖啡的丙烯酰胺含量从欧尚有机胶囊的78微克/公斤到Lavazza胶囊的345微克/公斤不等。此外，还有部分低卡咖啡超标。

　　最后，许多咖啡豆和咖啡粉中异物超标，咖啡中的异物主要是昆虫的碎片，有时数量众多......在Lidl的Bellarom和Alter Eco咖啡豆中都发现了大量异物。