从传教士带来的第一株咖啡苗到今天，咖啡产业在云南已经落地生根百余年。2023年恰逢云南大学百年校庆，3月1日云南大学跨学科咖啡研究团队“豆子和杯子”编辑部将云南的咖啡，带到了“澜湄合作2022年度十大新闻发布活动”现场。同饮一江水，闻香识澜湄，“豆子和杯子”团队从新时代青年大学生的角度出发，以咖啡文化为基点，围绕着澜湄地区咖啡产业链的形成和发展，与来自澜湄六国的领导和青年代表进行了友好且深入的交流。咖啡的香气吸引了澜湄区域的人们，云南咖啡也借此机会走向澜湄。

　　一豆一叶皆为情，一杯一盏悟真心。活动现场168体育，“豆子与杯子”团队精心准备了咖啡文化分享展览会，对澜湄沿线的咖啡进行了详细介绍。展览台对面则为咖啡品尝区，来自澜湄咖啡产区的四位咖啡师为澜湄同胞调制好不同种类的咖啡，在咖啡杯的碰撞中也激荡出澜湄子女们深切的情谊。

　　泰国驻华使馆公使衔参赞陈善意女士对青年人以小见大，通过咖啡文化分享推动澜湄地区合作发展的创新实践给予了肯定和赞扬，并与“豆子和杯子”团队合影留念。

　　澜湄精神的主题是团结、务实、进取、创新，澜湄合作的发展方向是互联互通、构建人类命运共同体，澜湄合作的未来需要依靠青年一代不断努力，接过互助共赢的接力棒。

　　正值云大百年校庆，“豆子与杯子”团队作为云南大学的学生团队，以青春助力发展为己任，依托云南大学“双一流”高校的平台，发挥新时代青年的创新互助精神，讲好了澜湄咖啡故事。

　　云南大学作为双一流大学如何更好地服务于地方产业振兴事业？探究这个问题的，除了云大学子，还有云大老师。云南大学资源植物研究院（农学院）副院长何飞飞副教授，从2014年开始投身云南咖啡研究至今，已取得多项研究成果，以科研助力云南咖啡产业发展。作为保山人，她与云南咖啡有着命中注定般的缘分。

　　何飞飞初次接触咖啡是在上世纪90年代初，她正读高中，对咖啡印象十分深刻。当时没有冲泡器具，咖啡粉直接放入沸水中煮，没有粉水比概念，也不知道煮多久，都是凭感觉煮，煮好后用纱布过滤。煮的时候感觉很香，但喝起来确实很苦，放了很多白糖。在当时那个年代，父母是不会去买咖啡的，大舅家在潞江坝，自己种植咖啡，送了一包咖啡粉让尝尝味道。

　　关于咖啡，保山老一辈人的读音让何飞飞影响深刻，“咖啡”读作“jiafei”，她当时还笑父亲读错别字。在2019年3月份，陈德新老师到云南大学作《中国咖啡文化的形成与传播》讲座时，才知道“咖啡”一词的演变，经历了至少八种译法，“加非、架非、磕肥、茄啡、考非”等。经历了70多年的岁月的变迁，“咖啡”才在民国编纂的《中华大字典》中确定下来。每次上课举例时，她都会给学生回忆这段过往。

　　云南咖啡种植在热区，热区地处边疆咖啡资讯、少数民族集中、多为山区，人均收入低于全省水平，因此咖啡产业规模小、产业链短、附加值低、市场培育不足、竞争力不强等问题十分突出。自2013年云南咖啡接连经历干旱、霜冻、病虫害爆发和国际期货价格持续低靡等多重打击，2014年后，农民砍咖啡树改种其他经济价值高的作物，云南咖啡种植面积开始萎缩，咖啡产业面临“雪上加霜”的严峻考验。

　　何飞飞正是从2014年开启的咖啡研究168体育，是在产业低迷的时候进入这个领域的。当时，云南大学牵头负责《云南省建立农科教相结合新型农业社会化服务体系试点》的《云咖啡》产品单元，汇集了云南大学、云南农业大学、长春理工大学、云南省德宏热带农业科学研究所、普洱茶研究院、云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所、德宏后谷咖啡有限公司、云南爱伲农牧（集团）有限公司、云南思茅北归咖啡有限公司、保山云潞咖啡产业开发有限责任公司、临沧凌丰咖啡产业发展有限公司、普洱咖啡协会、以及参与企业相关咖啡专业合作社等，在云南咖啡产业发展过程中，成功建立了高等院校168体育、科研院所、龙头企业、基层合作社等各方社会力量共同参与的农科教结合的新型农业社会化服务体系。之后，云南大学“双一流”建设服务地方经济在咖啡产业领域仍然继续和完善这个体系，通过建立新型创新组织载体、培育示范基地、开展农技推广等多方面措施，推进技术链与产业链深度融合，有效推动了云南咖啡产业整体发展。

　　由于咖啡产业在稳定边疆社会秩序、繁荣边疆少数民族经济、推进边疆地区乡村振兴发挥着重要作用，云南省和各州市近年来不断推出咖啡产业发展新政策，开始形成以科技为引领、以创新为驱动，以打造科技自主自强、产业培育、人才培养、企业服务、智库咨询等多功能综合性平台，为云南咖啡产业世界一流“绿色食品牌”建设提供了有力支持。

　　云南大学作为综合性大学，特别是通过“双一流”高校建设，各学科获得长足发展，发展态势良好。云南大学咖啡团队，一方面通过利用云南大学综合性大学多学科优势，发展交叉研究助力云南咖啡产业发展，比如，从2020年开始，联合化学科学与工程学院、材料与能源学院开展咖啡抵御非生物胁迫机理、咖啡副产物高效利用策略、咖啡功能性内生菌挖掘三方面科研工作；另一方面以联合培养与产教融合为抓手，共享优质资源，拓展育人空间，为云南咖啡产业发展培养能从事咖啡种质创新、咖啡栽培品种结构优化升级、咖啡鲜果生态加工与标准化、咖啡副产物再利用开发的高层次创新人才，助力云南咖啡向提质增效迈进。168体育168体育168体育