168体育168体育当新年伊始，咖啡行业即开启价格大战模式，5块钱以下的现磨咖啡横空出世168体育，很多人都期待瑞幸要作何反应。

　　回顾近两年，瑞幸咖啡的一连串动作，给内卷严重的咖啡行业打了若干波的鸡血。

　　今年1 月 30 日，瑞幸再秀一波操作，发布新一轮新零售合作伙伴招募计划，涉及全国 15 省 80 个城市，也打响下沉市场抢夺战第一枪。

　　然而，这也仅仅只是开始，库迪咖啡、幸运咖等连锁品牌，也在年初开工之际，各自推出了极其廉价的咖啡产品，加速抢占三四线市场，甚至更下沉的市场也不放过。

　　对此，瑞幸在下沉市场招揽加盟方面，可谓出手狠辣，给出了0 加盟费的方案，只对月毛利 2 万以上店铺实行阶梯式抽成，比例从 10% 到 40% 不等。

　　但从财务数据看，去年三季度，瑞幸加盟店的收入达到8.99亿，同比增长116.1%，增速远超自营门店。（如果这些是没有造假的数据，确为可观）

　　过去，低价“圈”市场是瑞幸主要竞争策略。但当市场上很多连锁品牌出现3元一杯、5元一杯时，瑞幸开始把目光转向了产品升级。

　　这是继花魁soe、云南红蜜soe、瑰夏soe等操作后，瑞幸在咖啡豆选用上又一重大突破，势必要将“战火”从价格引到品质上来。

　　目前，瑞幸的咖啡豆采购已涵盖中国、巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴拿马、危地马拉六大产区。

　　这确实要比打价格战高明太多，在北上广深这些一线城市，虽然精品咖啡的普及率不算太高，但将精品咖啡引入产品链咖啡新闻，其优势有二：

　　以瑞幸现在的门店数量，截至去年6月168体育，全国已开出7000家门店，加之强大的供应链体系，同样是精品咖啡生豆，瑞幸咖啡无疑具有很强的议价能力，其进货价格势必要比其他精品咖啡品牌低太多。

　　无论精品咖啡行业有多看不上那些用全自动咖啡机的咖啡店，但从某种意义上讲，全自动咖啡机在出品稳定性上其实是要高于半自动咖啡机的，半自动咖啡机对于咖啡师的要求相对较高，毕竟很难要求所有咖啡师都在同一水平线。

　　而且全自动咖啡机在技术稳定性方面，也并非是停滞不前的，不断加码更新设备细节，用更为稳定的出品质量将“人”的变量降到最低。

　　综上所述，瑞幸咖啡此番强势扩张及产品升级的举动，在疫情时代已经结束，咖啡消费市场向好的背景下，必然会给整个咖啡行业带来新一波的震荡。让我们拭目以待！