各位亲爱的小伙伴们，大家好。说起咖啡，相信大家都不陌生，不知道各位小伙伴们喜不喜欢喝咖啡呢？小编作为一个咖啡的忠实爱好者，可是对咖啡爱不释手哦。今日，据新闻报道，全球最大咖啡生产国与出口国巴西，咖啡产业面临严峻的挑战，与最近的产量大年2020年相比，今年巴西咖啡产量预计将减少15.3%。听到这个消息，不知道小伙伴们有没有联想到经济上的咖啡经济学呢？不要走开，今天，小编就为大家讲一讲咖啡经济学！

　　相信大部分小伙伴们咖啡都喝过，但什么是咖啡经济学，168体育估计知道的人比较少，下面，就和小编一起来看看吧.

　　咖啡是一种流行的饮料，也是一种重要的商品。发展中国家成千上万的小生产者以种植咖啡为生。全世界每天消耗超过22.5亿杯咖啡。超过90％的咖啡生产都发生在发展中国家 ,大多数是南美，而消费主要发生在工业化国家咖啡新闻。全球有2500万小农依靠咖啡为生。

　　在巴西，咖啡产量约占世界的三分之一，超过500万人从事了超过30亿种咖啡植物的种植和收获工作；与甘蔗或牛等相同地区的替代文化相比，168体育它是劳动密集型的文化，因为它的种植不是自动化的，需要经常引起人们的注意。

　　咖啡是一种主要的出口商品，按价值计算，咖啡是“发展中国家出口的第二大最有价值的商品”未经烘焙的或绿色的咖啡豆是世界上交易量最大的农产品之一。可以在几处交易所进行期货合约的买卖，包括纽约商品交易所，纽约洲际交易所和伦敦国际金融期货及期权交易所。

　　咖啡经济学发展至今，也得益于咖啡行业拥有自己完善的商品链，下面，就和小编一起来看看吧。

　　咖啡行业目前拥有一条商品链，涉及到生产者、中间商出口商、进口商、烘焙商和零售商，然后才接触消费者。中间商出口商，通常称为咖啡“土狼”，直接从小农户那里购买咖啡。大型咖啡庄园和种植园通常出口自己的收成或与跨国咖啡加工或分销公司直接安排。在任何一种安排下，大型生产商都可以按照纽约咖啡交易所设定的价格出售产品。

　　然后，进口商从出口商或大型种植园所有者那里购买生咖啡。进口商持有大量集装箱的库存，并通过大量小订单逐步出售。他们拥有从世界各地获得优质咖啡所需的资本资源，而普通的焙烧炉则没有。168体育焙烧炉严重依赖进口商，这使进口商对出售给消费者的咖啡种类具有很大的影响力。

　　在美国，大约有1200个烘焙机。焙烧炉在商品链中的利润率最高。大型烘焙商通常将预先包装的咖啡卖给大型零售商，咖啡通过销售咖啡的咖啡馆和专卖店，以及大约30％的连锁店以及通过超级市场和传统零售连锁店到达消费者手中。超市和传统零售连锁店约占市场份额的60％，是特色咖啡和非特色咖啡的主要渠道。每年全球消耗120亿磅咖啡，仅美国就有超过1.3亿咖啡饮用者。

　　除此之外，随着咖啡行业的发展，咖啡期货也应运而生，最近，我国广交所（广州期货交易所）也即将要上咖啡期货了，不知道大家有没有听说呢？感兴趣的小伙伴们可以回顾我们往期文章哦168体育！

　　咖啡行业经过不断地发展，跨国经济发展也日趋成熟，随着经济的全球化步伐的逐渐加快，全球咖啡经营者，也想公平进行贸易，互利共赢。为此，公平贸易咖啡，应运而生，下面，小编带领大家一起来看看。

　　公平贸易组织提倡一种贸易环境，在这种环境中，咖啡进口商与咖啡生产商（不包括中间商）有直接关系。咖啡进口商向获得认证的农民提供信贷，以帮助他们摆脱与咖啡商人的债务，从而建立长期的贸易关系。生产商组织的最低价格（公平贸易最低价格）为经认证的水洗阿拉比卡咖啡的最低价格为每磅1.25美元，未水洗阿拉比卡咖啡的最低价格为1.20美元，或更高的市场价格。咖啡的自由贸易价格在2007年9月上升到该最低价格之上。

　　当然，公平贸易认证不是免费的；有申请费，初始认证费，会员费，年度审计费等等。单个种植园的认证费用可能高达数千欧元。与小型独立农场相比，大型公司农场通常可以更轻松地处理文书工作并收回认证成本。结果，有许多小型独立农场即使达到或超过公平贸易标准，也没有获得公平贸易认证。

　　好了，本期关于咖啡经济学的内容，小编就为大家介绍到这里。各位小伙伴们若有任何疑问或者其他想知道的金融知识，欢迎各位可爱的小伙伴们在下方评论区积极留言168体育，热烈讨论，我们下期不见不散哦！